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いつも心にプーリアを
by amopuglia
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S.Valentino
皆さん、どんなヴァレンタインデイを過ごされましたか??

イタリアではヴァレンタインデイはS.Valentino(サン・ヴァレンティーノ=聖ヴァレンティーノ)
といって、カップルのためのイヴェントです。
小さなこの町でも、barでヴァレンタインのパーティーが催されたり、研修先のリストランテでも、
特別メニューを組んだり、日本と同じ様に盛り上がる日なんですよ。

さて、過去のヴァレンタインデイ4戦全敗の私は、今年も仕事に打ち込みました。
S.Valentino 2010
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Insalata di crostacei, avvocado e frutti rossi con salsa allo yogurt greco
(甲殻類、アヴォカド、赤いフルーツのサラダ ギリシャ風ヨーグルトのソース)
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Rotolo di salmone e finocchio con crema di topinambur e carote rosse
(サーモンとフェンネルのロール キクイモのクレマとビーツ添え)
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Raviolo di ricotta al ginepro e patata con ragu' di faraona e zabaione alla salvia
(ネズの実の香りのリコッタと じゃがいものラヴィオリ 
                      ホロホロ鳥のラグーとサルビア風味のザバイオーネ添え)
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料理の写真を撮り忘れてました・・・、というわけでオマケ画像。大みそかのコック。Giuseppe、びみょー。
Cosciotto di maialino da latte con spinaci, uvetta e pinoli in salsa all'aceto balsamico
(乳飲み仔豚の腿肉 ほうれん草、レーズン、松の実添え バルサミコ酢ソース)
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Millefoglie di cioccolato alle spezie con composta di agrumi e zenzero caramellato
(スパイス風味のチョコレートのミルフィユ 柑橘系のコンポートと砂糖漬けのショウガ)

さて先週中盤から、Carmeloが風邪をひいてしまい(曰く、私の風邪が伝染った。とか)この日も休み。
代わりに、昔バイトをしていたAngeloが出てきてくれました。
私、このAngeloがちょっと苦手。なぜかって言うと、彼、"マッチョ"なんです。
うちのメンバー3人も、シェフVitoを筆頭に、みんなわりといい体つきをしているんですけど、
この3人の憧れの存在とも言うべきが、このAngeloなわけで・・・。
Angeloの通うジムにみんなで通い、Angeloの食事メニューをみんなで真似し・・・といったご執心ぶり。
普段、リストランテに現われる時もピッタリとしたラインの服を身につけているんですが、
昨日もコックコート(特にズボン)が体にピッタリめ!
挨拶や、ちょっと話しかけた返事の語尾に、必ずハートが飛び出しそうなウインク付き。
ふーーー!全ての動作に、チョコレート並み(いや、それ以上!?)の甘さを感じました(汗)。

来年は、細身のイケメンと(できれば、仕事抜きで♪)過ごせますよーに!!!
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Top▲ | by amopuglia | 2010-02-16 09:40 | 行事
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